Viande congelée · origine contrôlée
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Gibier sauvage français, tracé au lot
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Brochettes de cerf au barbecue

20 min
Facile
Légumes grillés et fleur de sel.

Ingrédients

Convives
4

  • 2 courgettes
  • 1 poivron rouge
  • Huile d’olive, thym frais
  • Fleur de sel, poivre concassé

Pièce recommandée

Aucune pièce disponible pour cette recette actuellement.

Quantité calculée pour 4 personnes, plafonnée au stock réel.

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Préparation

  1. Braises grises, grille propre et très chaude.
  2. Éponger la marinade avant de poser.
  3. 2 minutes par face, un quart de tour à chaque fois.
  4. Griller les légumes en parallèle.
  5. Repos 4 minutes, fleur de sel, servir.

Accord & garniture

Un rosé de Provence tendu, très frais.

Légumes grillés et fleur de sel.

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