Viande congelée · origine contrôlée
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Gibier sauvage français, tracé au lot
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Loc lac à la plancha, légumes grillés

25 min
Facile
Riz, tomates, œuf au plat et poivre-citron.

Ingrédients

Convives
4

  • 3 c. à s. de sauce soja
  • 1 c. à s. de sucre de canne
  • 2 gousses d’ail
  • 1 citron vert
  • 2 courgettes, 1 poivron
  • Poivre noir concassé

Pièce recommandée

Aucune pièce disponible pour cette recette actuellement.

Quantité calculée pour 4 personnes, plafonnée au stock réel.

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Préparation

  1. Tailler la viande en gros cubes, mariner 20 minutes dans soja, sucre et ail.
  2. Plancha ou poêle fumante : saisir 90 secondes par face, pas plus.
  3. Griller les légumes en parallèle, huile d’olive et fleur de sel.
  4. Servir avec le mélange poivre concassé et jus de citron vert à tremper.

Accord & garniture

Un rosé de Provence tendu, très frais.

Riz, tomates, œuf au plat et poivre-citron.

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